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                    熱帶新興水果-黃金果

                        好吃營養價值高

黃金果又名黃晶果、雅美果、亞美果、黃星蘋果、加蜜蛋黃果

黃金果 : 英名Abiu又名caimito

學名 : Pouteria caimito radik 為山欖科(Sapotaceae)果樹

原產地 : 亞馬遜河上游之常綠果樹

分布於安底斯山脈之東自委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達

以至巴西均有裁培

而巴西、秘魯等中南美洲以外地區較為少見。

黃金果為熱帶果樹

喜溫暖潮濕之氣候

生長溫度最好在 l 0℃以上20-35℃最為適合

雨量在1000-3000mm平均分佈者較佳

於終年溫暖潮濕之地生長良好

台灣中部海拔5OOm以下仍可生長

冬季遇lO℃以下溫度可能使葉片黃化落葉

幼株不耐寒害喜肥沃需排水良好之土壤

但對土壤適應力大不耐積水但微耐旱

土壤屬性pH在5.5-7.5均可生長。

黃金果

果實甜具牛奶香味

大多供鮮食亦可製成冰品或冰淇淋

採後可切成兩半以湯匙食用風味極佳

亦可切後滴檸檬汁於果肉中以防止褐化

並增加酸度使食用風味更佳。