荷花 (Lotus)
南投中興新村荷花盛開
喜愛荷花的朋友有眼福了
花期有限
請把握機會以免向隅
荷花 (Lotus)
相傳大賀蓮源自於日本大賀一郎博士
在地下泥碳層中發現千年的古代蓮子
花色桃紅形狀大且高出於荷葉
是國內種植最多且最為人喜愛的品種。
種子採收 一般在授粉後25天左右
心皮即可開始轉色，30天種子成熟，乾縮後應即可採下。
採下的花托或脫下的種子應注意曬乾保存，以防霉爛
蓮子並沒有後熟和休眠期
採下的種子可當即浸種催芽（可以以破殼處理，進行播種）
有些花蓮品種間的雜交新鮮種子
七月上中旬播種至八月中旬即可現蕾開花，當年即可選擇。
蓮蓬：是散瘀治帶的良藥。以水煎劑可抑制葡萄球菌的生長
外用可治濕疹、膿包皰瘡等。
荷之應用
1. 觀賞: 『芍藥爭春耀彩霞，芙蓉秋盡卻榮華。有色有香兼有實，百花都不似蓮花。』
把荷花的觀賞和經濟實用價值刻劃得淋灕盡致。
2 . 食用： 家常菜：涼拌、冰糖蓮藕、蓮子湯等
加工：藕粉、蓮蓉餡。
3. 藥用： 藕、藕節、荷葉、荷葉蒂、荷花、蓮鬚（雄蕊）、
蓮房（花托）、蓮子、蓮心（胚芽）等均可入藥。
4. 其他： 荷葉可製葉蛋白，或作卷煙的填充料。
荷葉及蓮蓬殼、蓮子殼、荷柄，均含單寧，可作染料
也可製成活性碳。荷葉自古以來是民間常見的食品包裹材料
漁民用綠荷葉包鮮魚較不易變質，
包裹熟食有荷香，當糕點墊亦帶有荷香，覆蓋糯米酒則荷香撲鼻。
荷葉尚可飼養蓖麻蠶。
荷花的類別
我國對荷花已有三千多年的栽培歷史，其資源與品類極為豐富。
荷花依其實用價值大體可分為：《藕用蓮》、《子用蓮》、《觀賞蓮》三大類。
觀賞蓮又分為：《單瓣型》、《半重瓣型》、《重瓣型》、《重台型》等四種。
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